Kuliner khas Betawi

IMAGEResep Ketupat Sayur / Lontong Sayur khas Betawi
Bahan : 400 gr Pepaya Muda, iris korek api 8 lonjor / 100 gr Kacang Panjang, potong-potong 3 centi meter 2 lembar Daun Salam 2 batang Serai, ambil...
IMAGEResep Soto Tangkar khas Betawi
Bahan : 500 gr Iga Sapi, poton-potong 3 lembar Daun Salam 3 cm Lengkuas, memarkan Air Putih secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya 1 batang...

Bahan :

  • 500 gr Daging Sapi dan Isi Perut Sapi (Jeroan), dipotong-potong
  • 200 ml Santan Kental
  • 250 ml Susu Segar
  • Air secukupnya
  • 4 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 Sdm Mentega

Bahan Pelengkap :

  • Daun bawang, diiris halus
  • Kentang,iris tipis-tipis lalu goreng
  • Tomat, iris kasar
  • Jeruk Limau
  • Emping Goreng
  • Kecap Manis
  • Acar Mentimun
  • Bawang Goreng

Bumbu Halus :

  • 1 Sdm Llada (merica), disangrai
  • 1 Sdt Ketumbar, disangrai
  • ½ Sdt Jinten, disangrai
  • ½ Biji Pala, disangrai
  • 3 butir Kemiri, disangrai
  • 5 siung Bawang Merah, disangrai
  • 4 siung Bawang Putih, disangrai
  • Garam secukupnya

Cara Pembuatan Soto Betawi :

  • Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan Daging, Jeroan, Jahe, Lengkuas. Rebus sampai Daging dan Jeroan empuk
  • Angkat dan tiriskan Daging dan Jeroan
  • Goreng Daging dan Jeroan sampai agak kecoklatan
  • Tumis Bumbu Halus sampai keluar Aroma, lalu masukkan Santan Kental, Susu Segar, dan Mentega hingga matang, kemudian angkat
  • Masukkan tumisan bumbu kedalam Air Kaldu, lalu tambahkan Daun Salam dan Serai. Masak sampai wangi dan mendidih
  • Masukkan bumbu yang telah ditumis bersama Santan dan Susu ke dalam Air Kaldu
  • Masukkan Daging dan Jeroan, masak hingga matang, kemudian angkat
  • Soto Betawi siap disajikan

 Cara Pembuatan Sambal:
1 buah Cabai Merah besar, 10 buah Cabai Rawit, 1 Sdt Garam, 2 siung Bawang Putih haluskan, lalu tambahkan sedikit kuah soto, dan aduk hingga rata

IMAGE Bawang Merah
Tuesday, 14 October 2014
Buat Obat Cacing dan Diabetes. Pada zaman sekarang, umumnya bawang merah digunakan oleh masyarakat untuk bumbu masakan. Ada berbagai macam zat... Read More...
IMAGE Bawang Putih
Tuesday, 14 October 2014
Mencegah Kanker, Jantung dan Diabetes. Bawang Putih (Alium Sativum) adalah salah-satu tanaman yang biasa hidup diladang-ladang didaerah pegunungan... Read More...
IMAGE 7 Jurus Terong Ungu
Tuesday, 07 January 2014
Kandungan nutrisi Terong Ungu sangat luar biasa, antara lain: Kalsium, Mineral, Bioflavonoid, Vitamin K, serta Kaya Serat. Read More...
IMAGE Gunanye Bayem
Tuesday, 31 December 2013
Nih Sayuran terkenal, selain gampang dapetinnye, rasanye juge enak. Selaen bayem banyak macamnye, bayem juge punya kandungan gizi nyang sangat... Read More...
IMAGE Kopi Item
45 mg Kopi Bergune Bakal Obat Sakit Kepale. Sebaliknya, 360 mg Kopi bise buat cepet Menopause dan Merobek Pembuluh Darah. Pada dasarnye, semua...
IMAGE Sayur Asem
Asam Jawa yang digunakan dalam Sayur Asem mempunyai khasiat yang tinggi, yakni; dapat menyembuhkan Asma, Batuk, Demam, Rematik, Luka Borok, hingga...
IMAGE Gunanye Apel Malang
Mure Merie Cege ame Tanggulangin Macem-macem Penyakit. Apel Malang kaye banget ame kandugan vitamin, mineral, ame lain sebagenye...
IMAGE Kegunaan Bunga Sepatu
Cara Murah Melawan Kencing Nanah, Haid Tidak teratur, dlsb. Tampilannya yang indah membuat kita hanya terlena untuk memandangnya saja...
IMAGE Gunanye Daon Melinjo
Mure Murie Buat Gampangin Lahiran. Banyak literatur bilang, daon melinjo bise buat gampangin persalinan.
IMAGE Mengusir Cicak
Bingung bagaimana cara mengusir cicak agar tak berkunjung ke rumah Anda? Ada cara unik yang dapat Anda terapkan di rumah. Gantungkan bulu merak di...

Jiwa sehat

IMAGE Berfikir Sehat
Raga yang sehat berawal dari Pikiran yang sehat. Olehkarenanya, Pikiran yang sehat menjadi stimulus utama untuk mempengaruhi kesehatan Jiwa dan Raga...
IMAGE Jiwa Sehat
Di bawah ini ada 6 tips untuk mencapai Jiwa yang Sehat, dengan membaca 6 tahapan di bawah ini, maka Anda sudah pada jalur menuju Jiwa yang Sehat Kita...

Kesehatan Wanita

IMAGE ASI Pasti Lebih Sehat
Bagi Ibu-ibu karir, Air Susu Ibu memang tidak praktis, tetapi sekarang ini sudah ada beberapa instansi yang memberi aturan bagi Ibu-ibu yang sedang...
IMAGE Pengaruh Propaganda Susu Formula di Jakarta
Susu Formula memang lebih praktis, atau instan dibanding dengan Ibu-ibu yang harus menggunakan ASI bagi anak-anak tercintanya. Pola Instan memang...

Kesehatan Pria

IMAGE Care alami bakal penyakit Hernia
Bahan :1. Telur ayam kampung 1 butir2. Madu asli 3 sendok makan3. Minyak samin 3 sendok makan.Care Pembuatannye : Telur ayam diambil kuningnye,...
IMAGE Kesehatan Pria Jakarta
Kemangi Bagi Pria, kemangi berguna bagi Pencegahan Lemes Duluan. Senyawa 1-8 sineol dalam kemangi dapat mengatasi masalah Ketahanan Hubungan....