Kuliner khas Betawi

IMAGEResep Soto Tangkar khas Betawi
Bahan : 500 gr Iga Sapi, poton-potong 3 lembar Daun Salam 3 cm Lengkuas, memarkan Air Putih secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya 1 batang...
IMAGEResep Laksa khas Betawi
Bahan : 1 liter Santan Cair ½ ekor Ayam, potong 4 bagian 250 ml Santan Kental Bahan Pelengkap : 150 gr Bihun, rendam, tiriskan potong-potong 2 butir...

Bahan :

  • 500 gr Daging Sapi dan Isi Perut Sapi (Jeroan), dipotong-potong
  • 200 ml Santan Kental
  • 250 ml Susu Segar
  • Air secukupnya
  • 4 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 Sdm Mentega

Bahan Pelengkap :

  • Daun bawang, diiris halus
  • Kentang,iris tipis-tipis lalu goreng
  • Tomat, iris kasar
  • Jeruk Limau
  • Emping Goreng
  • Kecap Manis
  • Acar Mentimun
  • Bawang Goreng

Bumbu Halus :

  • 1 Sdm Llada (merica), disangrai
  • 1 Sdt Ketumbar, disangrai
  • ½ Sdt Jinten, disangrai
  • ½ Biji Pala, disangrai
  • 3 butir Kemiri, disangrai
  • 5 siung Bawang Merah, disangrai
  • 4 siung Bawang Putih, disangrai
  • Garam secukupnya

Cara Pembuatan Soto Betawi :

  • Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan Daging, Jeroan, Jahe, Lengkuas. Rebus sampai Daging dan Jeroan empuk
  • Angkat dan tiriskan Daging dan Jeroan
  • Goreng Daging dan Jeroan sampai agak kecoklatan
  • Tumis Bumbu Halus sampai keluar Aroma, lalu masukkan Santan Kental, Susu Segar, dan Mentega hingga matang, kemudian angkat
  • Masukkan tumisan bumbu kedalam Air Kaldu, lalu tambahkan Daun Salam dan Serai. Masak sampai wangi dan mendidih
  • Masukkan bumbu yang telah ditumis bersama Santan dan Susu ke dalam Air Kaldu
  • Masukkan Daging dan Jeroan, masak hingga matang, kemudian angkat
  • Soto Betawi siap disajikan

 Cara Pembuatan Sambal:
1 buah Cabai Merah besar, 10 buah Cabai Rawit, 1 Sdt Garam, 2 siung Bawang Putih haluskan, lalu tambahkan sedikit kuah soto, dan aduk hingga rata

IMAGE Bawang Merah
Tuesday, 14 October 2014
Buat Obat Cacing dan Diabetes. Pada zaman sekarang, umumnya bawang merah digunakan oleh masyarakat untuk bumbu masakan. Ada berbagai macam zat... Read More...
IMAGE Bawang Putih
Tuesday, 14 October 2014
Mencegah Kanker, Jantung dan Diabetes. Bawang Putih (Alium Sativum) adalah salah-satu tanaman yang biasa hidup diladang-ladang didaerah pegunungan... Read More...
IMAGE 7 Jurus Terong Ungu
Tuesday, 07 January 2014
Kandungan nutrisi Terong Ungu sangat luar biasa, antara lain: Kalsium, Mineral, Bioflavonoid, Vitamin K, serta Kaya Serat. Read More...
IMAGE Gunanye Bayem
Tuesday, 31 December 2013
Nih Sayuran terkenal, selain gampang dapetinnye, rasanye juge enak. Selaen bayem banyak macamnye, bayem juge punya kandungan gizi nyang sangat... Read More...
IMAGE Madu dan Kesehatan
Madu memiliki kandungan yang sangat banyak dan bermanfaat bagi manusia. Kandungan yang terdapat dalam madu yaitu: gula (glukosa dan fruktosa),...
IMAGE Sayur Asem
Asam Jawa yang digunakan dalam Sayur Asem mempunyai khasiat yang tinggi, yakni; dapat menyembuhkan Asma, Batuk, Demam, Rematik, Luka Borok, hingga...
IMAGE Gunanye Kopi Tubruk
45 mg Kopi Bergune Bakal Obat Sakit Kepale. 360 mg Kopi akan mempercepat Menopause dan Merobek Pembuluh Darah.
IMAGE Kegunaan Bunga Sepatu
Cara Murah Melawan Kencing Nanah, Haid Tidak teratur, dlsb. Tampilannya yang indah membuat kita hanya terlena untuk memandangnya saja...
IMAGE Daun Gedi
Daun ini berkhasiat menyembuhkan penyakit maag kronis, menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, serta dapat mencegah...
IMAGE Mengusir Nyamuk
Menggunakan tumbuhan dapat mengusir nyamuk secara alami, hal ini dapat dilakukan dengan memanfaatkan berbagai tanaman yang dibenci oleh nyamuk....

Jiwa sehat

IMAGE Local Wisdom (Kearifan Lokal)
Kearifan Lokal adalah, nilai-nilai yang sudah dimiliki Masyarakat Lokal Nusantara secara turun temurun, yang mempunyai fungsi, mengatur interaksi...
IMAGE Jiwa Sehat
Di bawah ini ada 6 tips untuk mencapai Jiwa yang Sehat, dengan membaca 6 tahapan di bawah ini, maka Anda sudah pada jalur menuju Jiwa yang Sehat Kita...

Kesehatan Wanita

IMAGE Bau Amis Waktu Lagi Haid
Datang BulanBeberapa resep, nyang bise digunain bakal ilangin Bau Amis waktu lagi Haid.Resep 130 g kemangi30 g temulawak, potong-potong5 lembar daun...
IMAGE Pengaruh Propaganda Susu Formula di Jakarta
Susu Formula memang lebih praktis, atau instan dibanding dengan Ibu-ibu yang harus menggunakan ASI bagi anak-anak tercintanya. Pola Instan memang...

Kesehatan Pria

IMAGE Sembuhkan Prostat Cara Alami
Radang Prostat terjadi akibat perubahan hormonal dihidrotestosterm dalam jaringan kelenjar prostat yang meningkat pada usia 40 tahun ke atas....
IMAGE Care alami bakal penyakit Hernia
Bahan :1. Telur ayam kampung 1 butir2. Madu asli 3 sendok makan3. Minyak samin 3 sendok makan.Care Pembuatannye : Telur ayam diambil kuningnye,...