Kuliner khas Betawi

IMAGEResep Ketupat Sayur / Lontong Sayur khas Betawi
Bahan : 400 gr Pepaya Muda, iris korek api 8 lonjor / 100 gr Kacang Panjang, potong-potong 3 centi meter 2 lembar Daun Salam 2 batang Serai, ambil...
IMAGEResep Laksa khas Betawi
Bahan : 1 liter Santan Cair ½ ekor Ayam, potong 4 bagian 250 ml Santan Kental Bahan Pelengkap : 150 gr Bihun, rendam, tiriskan potong-potong 2 butir...
loading...

Bahan :

  • 500 gr Jengkol kualitas sedang
  • 2 cm Lengkuas, digeprek
  • 4 lembar Daun Salam
  • 7 lembar Daun Jeruk Nipis
  • Kecap kental manis secukupnya
  • Garam secukupnya dan penyedap rasa
  • Air untuk merebus.

Bumbu Halus :

  • 8 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 3 butir Kemiri
  • 5 buah Cabai Rawit Merah (ditambah jika suka pedas)
  • Merica sesuai selera

Cara Pembautan :

  • Rebus Jengkol yang sudah di kupas kulitnya dengan panci tertutup hingga empuk, + 2 jam (Jika Air habis tambahkan lagi Air)
  • Jika sudah empuk, angkat, dinginkan lalu pipihkan semua jengkol, sisihkan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, ditambahkan dengan Lengkuas, Daun Salam dan Daun Jeruk, tunggu hingga harum sambil sesekali diaduk
  • Masukan Jengkol, aduk hingga rata, lalu tuangkan sedikit Air Matang aduk lagi hingga rata
  • Tambahkan Kecap Kental Manis, Garam dan Penyedap Rasa, aduk hingga rata
  • Tunggu hingga Air mengering, dan bumbu meresap ke dalam daging jengkol, angkat
  • Semur Jengkol siap dihidangkan
IMAGE Bawang Merah
Tuesday, 14 October 2014
Buat Obat Cacing dan Diabetes. Pada zaman sekarang, umumnya bawang merah digunakan oleh masyarakat untuk bumbu masakan. Ada berbagai macam zat... Read More...
IMAGE Bawang Putih
Tuesday, 14 October 2014
Mencegah Kanker, Jantung dan Diabetes. Bawang Putih (Alium Sativum) adalah salah-satu tanaman yang biasa hidup diladang-ladang didaerah pegunungan... Read More...
IMAGE 7 Jurus Terong Ungu
Tuesday, 07 January 2014
Kandungan nutrisi Terong Ungu sangat luar biasa, antara lain: Kalsium, Mineral, Bioflavonoid, Vitamin K, serta Kaya Serat. Read More...
IMAGE Gunanye Bayem
Tuesday, 31 December 2013
Nih Sayuran terkenal, selain gampang dapetinnye, rasanye juge enak. Selaen bayem banyak macamnye, bayem juge punya kandungan gizi nyang sangat... Read More...
IMAGE Wedang Temulawak
Rimpang Temulawak (Curcuma Xanthoriza) mengandung curcumin yang memiliki kegunaan alami sebagai anti inflamasi (anti radang). Anti hepatotoksik yang...
IMAGE Kopi Item
45 mg Kopi Bergune Bakal Obat Sakit Kepale. Sebaliknya, 360 mg Kopi bise buat cepet Menopause dan Merobek Pembuluh Darah. Pada dasarnye, semua...
IMAGE Sayur Bayem
Sayur Bayem paling dianjurin buat jadi lauk, soalnye punye banyak manfaat nyang bae buat kesehatan, antaranye: Menjage kesehatan tulang Bantu...
IMAGE Makanan Tidak Sehat
Anak-anak biasanya lebih suka dengan makanan yang berwarna menarik dan manis. Namun, sekarang banyak makanan instan yang digemari si kecil,...
IMAGE Gunanye Semangke Kuning
Katanye peneli dari Texas Amerika Serikat, di dalem buah Semangka Kuning ade senyawe nyang dikenal dengan name Citrulline. Zat nyang enih nyang...
IMAGE Gunanye Nanas
Mure Merie Atasin Kanker Paru-paru ame Keputihan. Nanas ntuh tanaman bue nyang berupa semak, daging buenye berwarna kuning.
IMAGE Kegunaan Bunga Melati
Cara Murah Hentikan ASI yang keluar berlebihan, Sakit Mata, Sengatan Lebah, Demam, dlsb. Ternyata Melati berguna sebagai obat alami.
IMAGE Kegunaan Bunga Sepatu
Cara Murah Melawan Kencing Nanah, Haid Tidak teratur, dlsb. Tampilannya yang indah membuat kita hanya terlena untuk memandangnya saja...
IMAGE Daun Kelor
Daun Kelor mengandung nutrisi yang engkap jika dibanding dengan daun yang lain. Selain vitamin dan mineral, juga mengandung semua asam amino...
IMAGE Daun Pepaya
Berikut beberapa kegunaan Daun Pepaya, antara lain : Melunakkan Daging; gunakan daun pepaya untuk membalut daging sebelum dimasak, pasti daging akan...
IMAGE Mengusir Kecoa
Lemon, dan mentimun dapat dijadikan sebagai pembasmi alami bagi Kecoa. Caranya mudah, Anda cukup memotong mentimun atau lemon menjadi beberapa irisan...

Jiwa sehat

IMAGE Mencapai Jiwa Sehat
Ada 6 Saran untuk mencapai Jiwa yang Sehat, dengan membaca 6 tahapan di bawah ini, maka Anda sudah pada jalur menuju Jiwa yang Sehat Kita harus jujur...
IMAGE Ingat Bukan Dendam
"Ingat" tapi bukan "Dendam", itu adalah ungkapan orang Bijak. Mengapa? Banyak orang yang bilang bahwa kita tidak boleh dendam.... itu betul... Tapi...

Kesehatan Wanita

IMAGE Bau Amis Waktu Lagi Haid
Datang BulanBeberapa resep, nyang bise digunain bakal ilangin Bau Amis waktu lagi Haid.Resep 130 g kemangi30 g temulawak, potong-potong5 lembar daun...
IMAGE ASI Pasti Lebih Sehat
Bagi Ibu-ibu karir, Air Susu Ibu memang tidak praktis, tetapi sekarang ini sudah ada beberapa instansi yang memberi aturan bagi Ibu-ibu yang sedang...

Kesehatan Pria

IMAGE Kesehatan Pria Jakarta
Kemangi Bagi Pria, kemangi berguna bagi Pencegahan Lemes Duluan. Senyawa 1-8 sineol dalam kemangi dapat mengatasi masalah Ketahanan Hubungan....
IMAGE Sembuhkan Prostat Cara Alami
Radang Prostat terjadi akibat perubahan hormonal dihidrotestosterm dalam jaringan kelenjar prostat yang meningkat pada usia 40 tahun ke atas....